Een aantal artikelen op Eetschrijven zette me onlangs aan het denken over pindakaas. Deze weblog van Gerrit Jan Groothedde stelt regelmatig gezondheidsclaims van grote fabrikanten aan de kaak en laat ons daarbij zien hoe we in het ootje worden genomen. De Calvé pindakaas heeft tegenwoordig een “light”variant die eerst 25% en nu 30% minder vet bevat, het suikergehalte daarentegen is veel hoger dan in de originele pindakaas. De schrijver vraagt zich terecht af wat er nu zo goed is aan het vervangen van helemaal niet zo ongezonde plantaardige olieën door pure suikers.

Dat zette mij aan het denken, want, foodies als we zijn, maken we tegenwoordig vanalles zelf. Bouillon van een blokje, pff, niet goed genoeg, zelf trekken moet je het. Pasta maken we van eigen deeg. Pakjes, potjes en blikjes zijn not done. Omdat we (meestal) niet in de gelegenheid zijn zelf ons vlees groot te brengen en te slachten willen we graag weten waar het vandaar komt en het liefst ook nog wanneer en onder welke prettige omstandigheden het beest in kwestie is geslacht.

Sommige producten weten echter aan deze trend te ontkomen; ketchup bijvoorbeeld, paneermeel, sambal, toastjes, chocolademelk én pindakaas, om maar eens wat te noemen. En toch zijn die allemaal heel simpel te maken. En vooral pindakaas. Daarom hieronder het recept voor zelfgemaakte Petje Pietamientje, dan weet je tenminste vanaf nu wat er allemaal in je pindakaas zit, en dus vooral ook wat niet.

Weet jij nog een goed voorbeeld van producten die heel simpel te maken zijn, maar waarvan de meeste mensen kant-en-klare versies kopen? Laat hieronder je reactie achter.